Kous Kous
  • Αρχική
  • Καστοριά
  • Ενημέρωση
  • Ψυχαγωγία
  • Έξοδος
  • Ρετρό
  • Επικοινωνία
No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Καστοριά
  • Ενημέρωση
  • Ψυχαγωγία
  • Έξοδος
  • Ρετρό
  • Επικοινωνία
Kous Kous
No Result
View All Result

Κάστανα: Σημαντικά τα οφέλη για την υγεία μας

Kous Kous από Kous Kous
6 Νοεμβρίου 2022
στο Ψυχαγωγία
Κάστανα: Σημαντικά τα οφέλη για την υγεία μας
0
SHARES
18
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Eδώ και χιλιάδες χρόνια, τα κάστανα αποτελούν μια πολύτιμη πηγή τροφής για τον άνθρωπο, είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε βιταμίνη C. Ωστόσο τα κάστανα μπορούν να προκαλέσουν και κάποια προβληματάκια.

Παρακάτω θα βρείτε όλα τα οφέλη και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα κάστανα αλλά και τι πρέπει να προσέξετε.

Κάστανα: Οφέλη για την υγεία
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάτι που τα καθιστά μοναδικά μεταξύ των ξηρών καρπών. Μάλιστα, μισό φλιτζάνι ωμό κάστανο σας δίνει 35-45% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (DV) σε βιταμίνη C.

Τα κάστανα χάνουν μέρος της βιταμίνης C, αν τα βράσετε ή τα ψήσετε, αλλά εξακολουθούν να παρέχουν 15-20% DV. Για να διατηρήσετε περισσότερη βιταμίνη C κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να τα ψήσετε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες ή να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα τροφίμων για να τα αφυδατώσετε.

Από την άλλη, παραμένουν καλή πηγή αντιοξειδωτικών, ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Είναι πλούσια σε γαλλικό (gallic acid) και ελλαγικό οξύ (ellagic acid), δύο αντιοξειδωτικά που αυξάνονται σε συγκέντρωση, όταν μαγειρεύονται.

Τα κάστανα έχουν αυτά τα επιπλέον οφέλη για την υγεία:

Υγεία της καρδιάς
Τα αντιοξειδωτικά και τα μέταλλα, όπως το μαγνήσιο και το κάλιο, βοηθούν στην μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προβλημάτων, όπως καρδιακές παθήσεις, ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα κάστανα είναι μια καλή πηγή αυτών των θρεπτικών συστατικών και μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς σας.

Καλύτερη πέψη
Τα κάστανα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην βελτίωση της πέψης σας. Είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην τακτική κίνηση του εντέρου και υποστηρίζουν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο έντερο σας (μικροβίωμα). Επίσης δεν περιέχουν γλουτένη, γεγονός που τα καθιστά μια υγιεινή επιλογή για άτομα με κοιλιοκάκη.

Έλεγχος του σακχάρου
Οι φυτικές ίνες στα κάστανα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες εξασφαλίζει ότι το σώμα σας απορροφά αργά τα άμυλα. Αυτό βοηθά στο να μην αυξάνεται απότομα το σάκχαρο στο αίμα, κάτι που είναι επικίνδυνο για άτομα με διαβήτη. Επιπλέον, έχουν χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη (54). Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν προκαλούν σημαντικές αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, όταν τα τρώτε.

Κάστανα: Θερμίδες και θρεπτική αξία
Τα κάστανα είναι χαμηλότερα σε θερμίδες από πολλά άλλα είδη ξηρών καρπών. Αποτελούν καλή πηγή αμινοξέων, μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών, φαινολών και βιταμίνης C.

Θα βρείτε επίσης μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως:

  • Βιταμίνη C
  • Βιταμίνη Ε
  • Βιταμίνη Α
  • Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
  • Ασβέστιο
  • Μαγνήσιο
  • Ψευδάργυρο
  • Σίδηρο
  • Χαλκό
  • Μαγγάνιο

Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα (1/4 φλιτζάνι ωμά κάστανα):

  • Θερμίδες: 77
  • Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
  • Λίπος: 1 γραμμάριο
  • Υδατάνθρακες: 17 γραμμάρια
  • Ίνες: 3 γραμμάρια
  • Ζάχαρη: 0 γραμμάρια
  • Χοληστερόλη: 0 χιλιοστόγραμμα
  • Νάτριο (αλάτι): 1 χιλιοστόγραμμο

Το 1/4 φλιτζάνι ψημένα κάστανα περιέχει:

  • Θερμίδες: 88
  • Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
  • Λίπος: 1 γραμμάριο
  • Υδατάνθρακες: 19 γραμμάρια
  • Ίνες: 2 γραμμάρια
  • Ζάχαρη: 4 γραμμάρια
  • Χοληστερόλη: 0 χιλιοστόγραμμα
  • Νάτριο: 1 χιλιοστόγραμμο

Τι πρέπει να προσέξετε
Τα ωμά κάστανα είναι ασφαλή για κατανάλωση για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, περιέχουν ταννικό οξύ (tannic acid), πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να προκαλέσου:

  • ερεθισμό του στομάχου
  • ναυτία
  • ηπατική βλάβη, εάν έχετε ηπατική νόσο, ή αν αντιμετωπίζετε πολλά νεφρικά προβλήματα

Πηγή: iatropedia.gr

Προηγούμενο

Πέθανε ο Τάκης Αργυρός

Επόμενο

Καστοριά: Νεκρός άνδρας έπεσε με ΙΧ σε κανάλι

Σχετικά Άρθρα

Νηστίσιμη σοκολατένια πουτίγκα

Νηστίσιμη σοκολατένια πουτίγκα

14 Μαρτίου 2023
Καστοριανός κομμωτής στο Survivor All Star

Καστοριανός κομμωτής στο Survivor All Star

11 Φεβρουαρίου 2023
Μαμαλάκης: Γελάνε οι Καστοριανοί με τους φόβους των Αθηναίων για το χιόνι

Μαμαλάκης: Γελάνε οι Καστοριανοί με τους φόβους των Αθηναίων για το χιόνι

6 Φεβρουαρίου 2023
Ο Astra Fm έκοψε την βασιλόπιτα του

Ο Astra Fm έκοψε την βασιλόπιτα του

28 Ιανουαρίου 2023
Η Μαίη Εμμανουηλίδου στο OPEN TV

Η Μαίη Εμμανουηλίδου στο OPEN TV

25 Ιανουαρίου 2023
Με ενοχλεί που συγκρίνουν το Survivor με τους Ολυμπιακούς Αγώνες

Με ενοχλεί που συγκρίνουν το Survivor με τους Ολυμπιακούς Αγώνες

21 Ιανουαρίου 2023
Επόμενο
Καστοριά: Νεκρός άνδρας έπεσε με ΙΧ σε κανάλι

Καστοριά: Νεκρός άνδρας έπεσε με ΙΧ σε κανάλι

Διαβάζονται Περισσότερο

Καστοριανή έβαλε μαγιό και «έριξε» το Instagram

Καστοριανή έβαλε μαγιό και «έριξε» το Instagram

16 Ιουλίου 2022
Ανοίγει Estrella στην Καστοριά

Ανοίγει Estrella στην Καστοριά

20 Ιανουαρίου 2023
Αυτή είναι η κούκλα κόρη της Μπουζάλη

Αυτή είναι η κούκλα κόρη της Μπουζάλη

16 Ιουλίου 2022
Μαμαλάκης: Γελάνε οι Καστοριανοί με τους φόβους των Αθηναίων για το χιόνι

Μαμαλάκης: Γελάνε οι Καστοριανοί με τους φόβους των Αθηναίων για το χιόνι

6 Φεβρουαρίου 2023
26χρονος έκλεψε 400 ευρώ από Ιερό Ναό της Καστοριάς

26χρονος έκλεψε 400 ευρώ από Ιερό Ναό της Καστοριάς

5 Φεβρουαρίου 2023

Σχετικά με εμάς

Είμαστε ένα σύγχρονο μέσο με βάση την Καστοριά. Οι στήλες και τα θέματα μας ποικίλουν. Περιστρέφονται όμως πάντα γύρω από την νεολαία. Επικοινωνήστε μαζί μας: kouskousgossip@gmail.com

Βρείτε μας

© 2023 Kous Kous. All right reserved

No Result
View All Result
  • Αρχική
  • Καστοριά
  • Ενημέρωση
  • Ψυχαγωγία
  • Έξοδος
  • Ρετρό
  • Επικοινωνία